- Katılım
- 10 Nisan 2025
- Mesajlar
- 744
- Reaksiyon puanı
- 83
- Konu Yazar
- #1
Evde pişen kekin kokusu, çoğu zaman çocukluğumuzun en tatlı anılarını hatırlatır. İster beş çayına eşlik etsin ister sabah kahvaltısında kahvenin yanında sunulsun, yumuşacık bir kek her sofraya neşe katar. Bu yazımızda, “Lezzetli Mutfaklar”dan tam kıvamında, pamuk gibi bir kek tarifini sizinle paylaşıyoruz.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- İsteğe göre: 1 yemek kaşığı kakao, limon kabuğu rendesi, damla çikolata veya ceviz içi
Hazırlık Aşamaları:
- Yumurta ve şekeri çırpın:
Yumurtaları derin bir kaba kırın ve şekeri ekleyin. Mikserle 4-5 dakika boyunca, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. - Sıvı malzemeleri ekleyin:
Süt ve sıvı yağı karışıma ilave edip 1-2 dakika daha çırpın. - Unlu karışımı hazırlayın:
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Eleyerek sıvı karışıma yavaş yavaş ilave edin. Mikserin düşük ayarında çırpmaya devam edin. - Ekstra lezzetler katın (isteğe bağlı):
Damla çikolata, kakao, limon kabuğu rendesi ya da ceviz gibi malzemeleri ekleyerek kendi yorumunuzu katabilirsiniz. - Pişirme:
Yağladığınız kek kalıbına karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. - Servis:
Kekinizi fırından aldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin. Ilındıktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Unu mutlaka eleyerek ekleyin, bu kekin dokusunu yumuşatır.
- Fırın kapağını ilk 20 dakika açmayın, aksi halde kekiniz sönebilir.